 |
| Cara Membuat Cumi-Cumi Goreng Sambal Penyet |
Diperlukan bahan-bahan cumi goreng sambal penyet:
- 300 gram cumi
- ½ sendok teh air jeruk nipis
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh lada bubuk
- 60 gram tepung terigu
- 1/8 sendok teh cabai bubuk
- 100 ml air
- minyak goreng
Bahan membuat Sambal Penyet :
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 1 buah cabai rawit merah
- ½ buah tomat
- ½ sendok teh terasi
- 1/8 sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan Cumi-cumi Goreng Sambal Penyet :
- Bersihkan cumi, potong bulat.
- Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, ¼ sendok teh garam dan ¼ sendok teh lada bubuk. Diamkan 15 menit.
- Untuk bahan pencelup, campur rata tepung terigu, ¼ sendok teh garam, ¼ sendok teh lada bubuk ¼ sendok teh cabai bubuk dan air.
- Celupkan cumi ke bahan pencelup. Goreng di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
- Untuk sambal penyet, bersihkan, goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, tomat dan terasi. Ulek semua bahan tersebut bersama garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Penyet cumi di atas ulekan dengan sambal penyet.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar