Cara Sukses Menjalankan Usaha Ayam Bakar

Bisnis ayam bakar ini memang sudah sangat menjamur di kalayak umum dan rata rata orang indonesia itu menyukai makanan ini baik dari ekonomi menengah kebawah sampai orang orang kaya. Ayam bakar biasanya dijual mulai sore hingga tengah malam. Oleh karena itu, usaha ini membutuhkan penerangan yang memadai. Lampu yang cukup terang, ditambah papan nama berhiaskan lampu – bisa juga digunakan lampu warna – warni – bisa menjadi daya tarik tersendiri yang dapat menarik minat calon konsumen.

Buat bumbu ayam dan sambal seenak mungkin karena rasa menjadi salah satu faktor utama keberhasilan usaha ini. Untuk menemukan formulasi bumbu dan sambal yang tepat, tak ada salahnya jika Anda melakukan beberapa eksperimen dengan mencoba beberapa komposisi takaran bahan baku bumbu dan sambal.

Cara membuat Ayam Bakar Madu, yaitu:

Bahan-bahan :
1 ekor ayam
1 sdt air jeruk nipis
2 sdm mentega (untuk menumis)
1 sdt pala bubuk
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt garam
400 ml air
1 sdt garam
1 siung bawang bombay (dicincang halus)
4 sdm madu
1 sdm saus tomat
1 sdm gula palem atau gula aren (diserut)
½ sdt merica
Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama satu jam.
2. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan ayam, aduk hingga berubah

warna.
3. Masukkan madu, pala bubuk, saus tomat, air jeruk, lemon, gula palem, garam,

dan merica. Lalu, aduk sampai rata.
4. Tuang 400 ml air, masak sambil diaduk hingga meresap dan sisa air kira – kira 50

ml.
5. Angkat ayam, lalu bakar selama 15 – 20 menit.
6. Oles sesekali dengan sisa kuah madu, biarkan sampai kecokelatan dan ayam

matang.

Anda juga bisa menyediakan menu tambahan seperti : es teler, es pisang ijo, es kelapa muda, es kacang merah, dan es bubur buah atau bisa juga menyediakan bebek goreng